| 生産国 | フランス |
| 地域 | シャブリ |
| クラス | ＡＣシャブリ１級 |
| 葡萄品種 | シャルドネ |
| 色 | 白 |
| 甘辛 | 辛口 |
| アルコール度数 | 13 |
| ボディ感 |  |
| コメント |
| 単一畑から造られるキュヴェ。バターのような香り。フルショーム独特の火打石の香りとともにミネラルがしっかりと感じられる。 |
| 畑に関する情報 |
| 面積0,85ha。下層土はキンメリジャン土壌。その上に石灰岩質土壌。 |
| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
| 平均樹齢25年。植密度5,600本/ha 、収量57hl/ha。ECOCERT認証。 |
| 醸造・熟成に関する情報 |
| 30％を主に500L樽で発酵、バトナージュを行わずに10-18ヶ月樽熟成させる。残りはステンレスタンクで18℃で10日間の発酵後、マロラクティック発酵を行いそのままシュールリー。熟成後ブレンド。年産2,500本。 |
| 受賞履歴 |
| 2010ワイン アドヴォケイト 92+pt (No.202 Ａｕｇ 2012) 2011 ワイン アドヴォケイト 91-93pt (No202 Ａｕｇ 2012) 2012ヴィニュロン インディペンダント 金賞 |
| ワイナリー情報 |
| ヴリニョ シャブリ近郊のフォントネイ・プレ・シャブリ村で5世代続く家族経営の生産者です。1955年に1級畑フルショームを入手後、現在では20haの畑を所有しています。当主のギョーム・ヴリニョ氏は1999年に21歳の若さでドメーヌに加わると、すぐに元詰めワインの生産を開始。それまで協同組合に卸していたのを止めてドメーヌ・ヴリニョを立ち上げました。ギョーム氏は2005年にはシャブリコンクールにおいて最年少で金賞受賞するなどその実力と才能を存分に発揮しています。畑は、2009年から有機栽培をスタートし、2014年から全ての自社畑でエコセール認定を受けています。 |
